からだにおいしい野菜の便利帳

高橋書店
板木利隆　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2008年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784471033811

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしい食べ方、栄養知識、安全について、旬、正しい選び方、お役立ちが満載。１０１のかんたんレシピつき。

実を食べる（トマト；なす　ほか）
根を食べる（だいこん；かぶ　ほか）
葉を食べる（キャベツ；はくさい　ほか）
海藻、お茶、山菜、茸を食べる（海藻；お茶　ほか）
果物を食べる（りんご；バナナ　ほか）
薬味ハーブを食べる（にんにく；しょうが　ほか）

[日販商品データベースより]

戦後、食の欧米化が進んだ日本だが、近年野菜の様々な効能が注目をあびている。本書では、栄養知識や旬、正しい選び方などを収録し、広く流通している野菜の魅力と楽しみ方を紹介。１０１のかんたんレシピ付き。