嗜好品文化を学ぶ人のために

世界思想社
高田公理　嗜好品文化研究会　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2008年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784790713296

内容情報

[BOOKデータベースより]

コーヒー・酒・たばこ・お茶はもちろん、コーラ（西アフリカ）やカート（イエメン）、さらには香水・ハチミツ・音楽・ケータイまで！人をひきつけるモノを解き明かす。

序章　嗜好品文化研究への招待
１　多様なる嗜好品の世界（コーヒー；茶・紅茶　ほか）
２　広がりゆく嗜好品の世界（ハチミツ；砂糖　ほか）
３　嗜好品文化へのアプローチ（歴史学；文化人類学　ほか）
４　嗜好品文化研究の古典（臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る』；小林章夫『コーヒー・ハウス』　ほか）
終章　嗜好品文化研究の発展のために

[日販商品データベースより]

遊びと楽しみの文化研究への決定版入門書。たばこ・茶・チョコレート・コーヒーや酒はもちろんイエメンのカートなど世界の嗜好品、さらには音楽やケータイまで、人を惹きつけるモノを解き明かす。