はじめてみよう生化学実験

三共出版
山本克博　小原効　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2008年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784782705551

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　実験にあたっての予備知識
２　基礎実験
３　糖質に関する実験
４　アミノ酸・タンパク質に関する実験
５　酵素に関する実験
６　脂質に関する実験
７　核酸に関する実験
８　ビタミンに関する実験
９　免疫に関する実験
１０　血液・尿に関する実験
１１　栄養・食品に関する実験

[日販商品データベースより]

生化学の基本的な実験を中心に、血液成分や尿成分の分析など、臨床分野で利用する応用的な実験まで取り上げた。栄養士や管理栄養士養成過程をはじめ、医療関係あるいは食品科学関係、ライフサイエンス分野の学部・学科の実験書として有用である。

― 主要目次 ―
１　実験にあたっての予備知識
２　基礎実験
３　糖質に関する実験
４　アミノ酸・タンパク質に関する実験
５　酵素に関する実験
６　脂質に関する実験
７　核酸に関する実験
８　ビタミンに関する実験
９　免疫に関する実験
10　血液・尿に関する実験
11　栄養・食品に関する実験