日本の酒うんちく百科

河出書房新社
永山久夫　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2008年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309269917

内容情報

[BOOKデータベースより]

心にも体にもいい、酒の「うんちく」。日本の食文化史の第一人者が、日本酒をはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。歴史に登場する人物のエピソードも満載。

第１章　酒造り日本史
第２章　古代人と酒
第３章　酒に関する言葉
第４章　酒の風俗習慣
第５章　酒飲みの喜怒哀楽史
第６章　猿酒からどぶろくまで
第７章　飲んべえエピソード史
第８章　酒とさかなの話
第９章　江戸の酒とさかな
第１０章　酒肴の雑学

[日販商品データベースより]

食文化史の第一人者が、日本酒をはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。酒造り日本史、古代人と酒、江戸の酒と肴、酒の風俗習慣、日本史上の酒飲みエピソード、酒肴の雑学など、面白くてためになる話が満載。