香りの愉しみ、匂いの秘密

Ｔｈｅ　ｓｅｃｒｅｔ　ｏｆ　ｓｃｅｎｔ．

河出書房新社
ルカ・トゥリン　山下篤子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2008年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309252193

内容情報

[BOOKデータベースより]

いまだ全てが解明されていない「匂い」のメカニズム。嗅覚がほかの感覚と比べ軽視されるなか、この美しい謎に挑むひとりの天才がいた！最強の鼻を持ち香水にとりつかれた男が香水業界の裏話から嗅覚の神秘までを縦横無尽に語る。

ノンブル・ノワール―私はいかにして香水にひきこまれたか
レシピ
香料の調合
香水がかかわらないこと―記憶とセックス
香水がかかわること―美と知性
香水博物館を訪問する
高貴なシダ
「ナチュラル」がつねにいいとはかぎらないのはなぜか
「ケミカル」がつねによくないとはかぎらないのはなぜか
ファインマンの答〔ほか〕

[日販商品データベースより]

すべてが解明されていない「匂い」のメカニズム。この美しい謎に挑む天才科学者が、香水業界の裏話から嗅覚の秘密までを縦横無尽に語る。香りに興味をもっている人に、とても参考になる１冊。