ヨーガンレールの社員食堂

ＰＨＰエディターズ・グループ ＰＨＰ研究所
高橋みどり　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2007年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784569695549

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理スタイリスト・高橋みどりの好奇心のアンテナが大きく振れた―。社員食堂のある一年間の記録。実働２１６日間。うち年４回の展示会はいつもとは違う大皿料理。献立とレシピをオールカラーで一挙公開。そこには、食にとって大切なすべてがあった。

ようこそ、ヨーガンレールの食堂へ
食堂の１日
献立のたてかた
基本の料理のつくりかた
基本の調味料と野菜など
レールさんへ７つの質問
沖縄での時間

[日販商品データベースより]

そろそろ１２時、開かずの扉が開きます。今日のおかずは何だろう…。人気スタイリスト・高橋みどりが一目惚れし、１年間追いかけたヨーガンレールの社員食堂。そこには、食にとって大事なことが全部そろっていた。