五感で学ぶ食育実践レシピ集

キッズ・キッチン２

かもがわ出版
坂本広子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2007年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784780301205

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、子どもたちが主体となって料理に取り組む「五感で学ぶ体験食育」（キッズ・キッチン）を実践するためのレシピ集です。

１　導入編―始めの食育キッチン（味のあてっこ；道具のマッチング；量（計）ってみよう；火加減はどうかな；だしの体験）
２　基礎編―行事の食育キッチン（おせち；七草がゆ；節分；ひなまつり；お祝い（入園、入学）；お花見；こどもの日；梅雨（乾物）；七夕；お盆（揚げもの）；お月見（だんご）；秋のみのり；クリスマス）
３　応用編―四季の食育キッチン（春１．いかをさばく；春２．日本のご飯；夏１．暑い国のごはん；夏２．パン作り名人；秋１．くんせい作ろう；秋２．秋のさかなを食べよう；冬１．クリスマスーパーティー；冬２．中国風パーティー）

[日販商品データベースより]

五感で学ぶ体験食育の実践レシピ集。入門編から、年間行事別、四季別に２６テーマ、８８品のレシピを収録。導入書、指導書、タイムテーブルもついて、保育園・幼稚園・小学校など、３歳児からの食育に使える１冊。