- 一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在
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嘘と迷信のないフランス菓子教室
- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2007年10月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784901490207
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[日販商品データベースより]
代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の歴史あるパウンドケーキの作り方を初心者向けに詳解。パウンドケーキの技術、材料から、別立て法・共立て法で作るもの、フランス伝統のものなど写真満載で紹介。