ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン

卵・乳製品・砂糖なしのレシピも満載！

河出書房新社
濱田美里　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2007年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309280974

内容情報

[BOOKデータベースより]

今、大人気なのがホームベーカリーを使った天然酵母パンづくり。スイッチひとつで、生種おこしも、こねも発酵も面倒みてくれるのでラクラクです。天然酵母パン種と水をセットして、スイッチオン。できあがった生種とその他の材料を順番に入れて、ベーカリーにセットしてまたスイッチオン。たったそれだけ、むずかしいこといっさいなし！で美味しく本格的な天然酵母パンができあがりです！また、熱いリクエストにお応えして卵・乳製品・砂糖を使わない、ヘルシーなレシピもたくさんご紹介。

毎日食べたいシンプルブレッド（基本の朝食ブレッド；卵・乳製品・砂糖を使わない朝食ブレッド　ほか）
フルーツ、野菜、そして木の実入りブレッド（全粒粉のいちじくブレッド；ベリーベリーブレッド　ほか）
ほんのりスイートリッチブレッド（スイートバター風味のブレッド；甘栗ブレッド　ほか）
ひとつの生地から数種類作れるアレンジレシピいっぱい成形ブレッド！（粉と水だけのシンプルブレッド（基本の生地）；蒸しまんじゅう　ほか）

[日販商品データベースより]

天然酵母パン種と水をセットしてスイッチオン。生種と他の材料を順番に入れて、ベーカリーにセットしてまたスイッチオン。ホームベーカリーを使えば驚くほど簡単、美味しくて本格的な天然酵母パンの作り方を紹介。