さかな随談

成山堂書店
金田禎之　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2007年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784425883615

内容情報

[BOOKデータベースより]

半世紀にわたり行政と漁業の現場に立ち会ってきた著者が、さかなにまつわる忘れられない出来事や事件の顛末を語る。あわせて、それぞれのさかなの名前の由来から、種類、形態、分布、日本人の生活とのかかわり、漁法、利用・加工、料理まで、幅広く取り上げて解説。漁業関係者のみならず、一般読者にも興味深い内容です。

ウグイ
クジラ
ハタハタ
コイ
サケ
イカ
サバ
イサキ
タイ
ブリ
イワシ
アユ
ヒラメ
アワビ
サンマ
キス

[日販商品データベースより]

半世紀にわたり行政と漁業の現場に立ち会ってきた著者が、魚にまつわる忘れられない出来事や事件を語る。あわせて、それぞれの魚の名前の由来から、種類、形態、漁法、料理などまで、幅広く取り上げて解説。