- 在庫状況:品切れのため入荷お知らせにご登録下さい
- Les desserts
-
レストラン、ビストロ、カフェのデザート
- 価格
- 8,580円(本体7,800円+税)
- 発行年月
- 2007年05月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784901490191
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- Les Desserts 新装版
-
価格:6,380円(本体5,800円+税)
【2016年09月発売】
- 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい
-
価格:8,580円(本体7,800円+税)
【2012年11月発売】
- 一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在
-
価格:2,750円(本体2,500円+税)
【2007年10月発売】
- 五感で創るフランス菓子
-
価格:3,520円(本体3,200円+税)
【2005年10月発売】
[BOOKデータベースより]
冷たいデセール
[日販商品データベースより]氷菓
常温のデセール
温かいデセール
コーヒーとともに小菓子
秋から冬、クリスマス
デセールの印象を豊かにするデコラスィオン
定番からオリジナルの新作まで紹介する、フランス菓子のレシピ集。プロ向けの技術講習会でも定評ある丁寧な教え方を収めた、弓田理論の集大成。素材の選び方や作り方のポイント、店でのサーブのコツなども満載。