魚を一尾、さばけたら！？

濱田美里のお魚教室

河出書房新社
濱田美里　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2007年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309280912

内容情報

[BOOKデータベースより]

お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ１５０。ひと手間、ひと手間を写真で細かく見せて解説。小さな魚から、まぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも３枚におろせてしまう、とっても便利な方法。

基本のさばき方教室
あじ教室
いわし教室
さば教室
さんま教室
鯛教室
かれい教室
いか教室

[日販商品データベースより]

小さな魚からまぐろまでＯＫの基本のおろし方と、いわしや鯛、いかなどのおろし方を写真でていねいに解説。簡単で美味しいレシピ１５０も紹介。また、知っておくだけで、魚が何倍も美味しくなるコツなども掲載。