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価格：628円（本体571円＋税）
【2001年12月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 衛生化学・公衆衛生学のめざすもの
第２章 食品と健康
第３章 食品衛生
第４章 環境衛生
第５章 化学物質と生体影響
第６章 社会・集団と健康