運動と栄養と食品

朝倉書店
伏木亨　下村吉治　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2006年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784254690415

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　運動とアミノ酸・タンパク質
２　運動と筋肉への糖吸収機構
３　運動における疲労感発生のメカニズム
４　筋肉増強のメカニズム
５　エネルギー代謝と食品
６　運動とミネラル
７　運動時における各臓器のエネルギー代謝への寄与
８　運動と食品

[日販商品データベースより]

好評『スポーツと栄養と食品』の姉妹書。現代栄養学や食品科学と運動・スポーツの科学の共通の課題を解説。さらに、運動や食事が大きな影響を与える、自律神経の活動をもカバーした内容。