加藤千恵のお菓子バイブル

クッキーからウエディングケーキまでオリジナルレシピ１４７　決定版
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
加藤千恵　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2006年11月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784062716451

内容情報

[BOOKデータベースより]

カリスマ洋菓子研究家が長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成！作りたいお菓子のすべてがわかる！確かな技術と基礎が学べる究極の１冊。

お菓子作りの基本
タルト＆パイ
バターケーキ
スポンジケーキ
シューのお菓子
クッキー＆ビスケット
チーズケーキ
チョコレートケーキ
特別の日のお菓子
冷たいお菓子
スコーン＆パン
お菓子作りに役立つ基本ノート

[日販商品データベースより]

カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる１４７点のレシピを収録。作りたいお菓子の全てがわかり、確かな技術と基礎が学べる究極の書。