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[日販商品データベースより]
難しそうに思える魚料理も、いくつかの基本的な調理法を知っていれば、どんどんレパートリーが広がる。切り身魚を中心に、お薦めの料理が全９４品。知っているとお得な情報も入れ、とことん活用できる１冊。