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価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2015年10月発売】
価格：550円（本体500円＋税）
【1999年09月発売】
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[日販商品データベースより]
レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキの基本からバリエーション、およびチーズデザートを多数掲載。本書に登場する色々なチーズや、チーズケーキ作りに必要な材料、道具なども紹介。