おいしく育てる菜園づくりコツの科学

七つ森書館
西村和雄　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2006年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784822806231

内容情報

[BOOKデータベースより]

有機農業の篤農家に学ぶ“うまくいくコツ”を集大成！３５年の経験を積んだ農学博士が、８５種の野菜の育て方と料理のポイントをまとめました。

第１章　菜園をはじめる前に（農具の選び方；畝の作り方；耕起と不耕起；土つくりについて）
第２章　種の捲き方から収穫まで（種の捲き方と苗の選別；苗の植え方と育て方　ほか）
第３章　作物の育て方８５種（アサツキ；アズキ　ほか）
第４章　野菜料理のレシピ集（カボチャのサラダ；ベンガルカレー　ほか）
第５章　ひとりごと（農地は取得したが…；国内農業の切捨て　ほか）

[日販商品データベースより]

植物の栄養や土そのものの育て方など、有機農業の篤農家に学ぶ“うまくいくコツ”を集大成。３５年の経験を積んだ農学博士が、８５種の野菜の育て方と料理のポイントをまとめる。