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- これからの非常食・災害食に求められるもの
-
災害からの教訓に学ぶ
- 価格
- 2,750円(本体2,500円+税)
- 発行年月
- 2006年06月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784771200371
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[BOOKデータベースより]
第1章 阪神大震災被災者の視点から
[日販商品データベースより]第2章 日本の国際緊急援助隊における食糧について
第3章 避難所での口腔ケアと食について
第4章 被災生活における食の問題―中越地震「被災生活アンケート」から
第5章 非常食の現状と課題
第6章 災害への取り組み
第7章 今後の非常食、災害食に向けて―シンポジウムの総合討論から
阪神・淡路大震災、中越大地震での経験をまとめた書。被災者の視点から、緊急援助隊における食糧、避難所でのケア、被災生活における食の問題、非常食の現状と課題、災害への取り組み、今後の課題などについて記述。