銀座で珈琲５０年 増補新版

カフェ・ド・ランブル

いなほ書房 星雲社
関口一郎（コーヒー）　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2006年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784434078859

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本人のコーヒー
インスタント・コーヒー体験
オルド・コーヒー
日本茶道とコーヒー・セレモニー
サイフォンのコーヒー
コーヒー通とは
タレーラン「地獄のコーヒー」
フランスコーヒーへのあこがれ
コーヒー・ミルの良し悪し
コーヒーと水
珈琲の「コク」と「アク」
日本のコーヒーの現状
マラコジペという珈琲

[日販商品データベースより]

銀座でコーヒーだけの店として、５０年営業を続けてきた著者が綴ったエッセイ。よりおいしいコーヒーを目指して折々にした研究や、体験した事実、考えなどを述べ、コーヒーを愛する人の参考に供する。