サプリメントと栄養管理

日本医療企画
細谷憲政　浜野弘昭　

• 価格: 6,050円（本体5,500円＋税）
• 発行年月: 2006年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784890417261

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本においては、生化学的、分子生物学的に、機能性があるとするものに対して、ヒト試験を実施して、保健の用途に適すると判定したものを特定保健用食品としています。そこで、日本あるいは国際的に、現在、存在している“いわゆるサプリメント”と呼称されているものを取り挙げ、また、これに関連する事項なども含めて、検証しました。

第１章　Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓ補助成品（Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓ、その出現と経過；Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓと保健・医療経済　ほか）
第２章　Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓの表示・制度（栄養強調表示Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｃｌａｉｍｓ；健康強調表示Ｈｅａｌｔｈ　Ｃｌａｉｍｓ　ほか）
第３章　Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓの活用（疲労とサプリメント；腸管免疫とサプリメント　ほか）
第４章　現在の日本の“Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓ”（食品表示制度；ＪＨＦＡマーク商品　ほか）

[日販商品データベースより]

日本や海外に存在する、いわゆるサプリメントについて検証。健康の維持・増進、疾病のリスクの低減・除去に必要なサプリメントの基礎知識から活用の最新情報までを完全網羅。保健・医療における栄養関係者必携。