- 野菜が主役のフランス菓子
-
自然な味、いままでにない食感
旭屋出版ｍｏｏｋ
- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2006年06月
- 判型
- Ａ４変
- ISBN
- 9784751105849
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[日販商品データベースより]
フランスだけでなく、世界各国の食文化からインスピレーションを得た５１品。野菜をありのままに表現したデザート、野菜のみずみずしさを封じ込めた焼き菓子など、野菜から始まる健康的な菓子の世界を紹介。