俳句の魚菜図鑑

柏書房
復本一郎　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2006年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784760128877

内容情報

[BOOKデータベースより]

旬の食材と俳句の絶妙なコラボレーション。季語になる魚、野菜などの食材を中心に約２６０種を網羅。その食材を使用した料理の季語や、「桜餅」「甘酒」など食べものの季語も掲載。食材の解説のほかに、著名な俳人の句例を多く収録。食材や料理はもちろん、農業や漁業の生産・加工風景など生活感あふれる写真が満載。春・夏・秋・冬・新年という季節順の構成で、読み物としても楽しめる。日本の風土と食文化を興味深く紹介したコラムを各章に配置。食材の和名・季語・俳人名から自在に検索可能な索引つき。

春（魚；菜）
夏
秋
冬
新年

[日販商品データベースより]

季節感溢れる食材を網羅した、食欲そそるオールカラーの歳時記。季語になる魚、野菜などの食材、その食材を使った料理の季語など、約２６０種を網羅。食材の解説のほかに、著名な俳人の句例約１３００を収録。