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価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2011年12月発売】
価格：7,040円（本体6,400円＋税）
【2012年12月発売】
価格：6,820円（本体6,200円＋税）
【2023年01月発売】
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[BOOKデータベースより]
月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。
序章 目指せ！実力店長
１ さぁ挑戦。ここから始める
２ スタッフを大活躍させる
３ 数値請負人のプロになる
４ サービスの心と技を磨く
５ 販促上手の店長になる
終章 がんばれ！店長