スローフードな日本！

新潮社
島村菜津　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2006年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784104011032

内容情報

[BOOKデータベースより]

安全なお米はアイガモが慈しみ、水俣の再生は美しい水がつなぎ、おいしい牡蛎は森から生まれ、身体に効く食卓は笑顔が創る。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を爽快な筆致で教えてくれる、『スローフードな人生！』に続く、食をめぐるノンフィクション。

第１章　人類が初体験する食卓の異変
第２章　種から考えた大根
第３章　アイガモと共に育つ米
第４章　豆腐は豆が命です
第５章　牡蛎が見上げた森
第６章　牛をめぐる冒険
第７章　水がつなげるもの
第８章　身体に効く食べもの
第９章　土から離れた不安

[日販商品データベースより]

毎日の食卓を不安が渦巻く。それでも、この国の食べものは、負けじとたくましい。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を爽快な筆致で伝える１冊。「スローフードな人生！」に続く、食をめぐるノンフィクション。