食の民俗考古学

ものが語る歴史シリーズ　１１

同成社
橋口尚武　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2006年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784886213464

内容情報

[BOOKデータベースより]

縄文・弥生時代に育まれ、人々の日常生活のなかで発展・継承されてきた生活技術や食習慣を、豊富な民俗事例も交えて描き出し、日本文化の原風景に迫る。

第１部　海の食（黒潮と海の食資源；伊豆の海のめぐみさまざま；伊豆諸島のウミガメ漁と亀卜）
第２部　陸の食（栃の実の食習と敲石・台石；葛粉の採取とその利用；栗・黍の穂摘み具と大豆の収穫；南関東・伊豆諸島の石鍬と焼畑；伊豆諸島の救荒食；食料貯蔵の歴史と民俗）

[日販商品データベースより]

縄文・弥生時代に育まれ、人々の日常生活のなかで発展・継承されてきた生活技術や食習慣を、豊富な民俗事例も交えて描き出し、日本文化の原風景に迫る。伊豆諸島から伊豆半島、多摩・秩父地方を中心に取り上げる。