ホスピタリティ進化論

いまさらホスピタリティなんて！？

柴田書店
松坂健　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2005年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784388153077

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　マーケティングは「感情」だ！（脱構築のホスピタリティ；感情の真実　ほか）
２　新しいビジネス・ストラクチャー（自立・分散・協調；破壊的イノベーション　ほか）
３　人事こそホスピタリティ（ウェルチ；ナレッジ・オフィサー　ほか）
４　エリア・ホスピタリティの諸相（ラテ・タウン；ＧＤＣ―国内総クール　ほか）
５「食」の新しいシーン（ホームミール・インプルーブメント；オーガニック・ビュフェ　ほか）

[日販商品データベースより]

「月刊食堂」誌連載中の「サービス産業のワードパワー」をまとめて単行本化。外食業界を長年見つめ続けてきた著者が、ホスピタリティの本質を探究し、それを軸とするビジネスの将来性を見出す。