フードサービス接客テキスト 実践編

日本コンサルタントグループ
日本コンサルタントグループ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2005年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784889164008

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書ではまず、サービスとはどういうものかなど、おもてなしの基本となる知識を身につけていただきます。そして、仕事の流れに沿った具体的なおもてなしの仕方やサービスを向上させる実際のトレーニング方法、場面別の対処法などを例をあげて解説しています。

第１章　接客サービスとは
第２章　接客サービスの心構え
第３章　毎日の接客サービス
第４章　様々な接客場面とその対応
第５章　次へつなげる上手なクレーム対応術
第６章　現場ですぐに活かせる接客テクニック
第７章　安全・衛生の知識と管理
第８章　商品知識と推奨販売