イラスト版食材図鑑

子どもとマスターする「旬」「栄養」「調理法」

合同出版
赤堀栄養専門学校　赤堀永子　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2005年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784772603478

内容情報

[BOOKデータベースより]

「食育」は、生きる力を育む基本の基。身近な食材を、一点一点ていねいに図解しています。「旬」「原産地」「選び方」「栄養価」「調理法」が、子どもと一緒にマスターできます。家庭や学校でできるかんたんレシピ付き。

野菜編
きのこ編
魚貝類
食肉類
海藻類
果物類
種実・豆類
卵類
穀物類
乳製品類

[日販商品データベースより]

「食育」は生きる力を育む基本の基。本書では、身近な食材１５０種の旬、原産地、選び方、栄養価、栄養の特徴、子どもと作れる簡単な料理をイラストでわかりやすく紹介。生きた食の基礎知識が学べる１冊。