公衆栄養学

エキスパート管理栄養士養成シリーズ　１９

化学同人
赤羽正之　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2005年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759812190

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　公衆栄養学の概念
２章　公衆栄養アセスメント
３章　公衆栄養プログラム計画
４章　公衆栄養プログラムの実施
５章　公衆栄養プログラムの評価
６章　栄養疫学
７章　わが国の健康・栄養問題の現状と課題
８章　わが国の高齢社会の健康・栄養問題の現状と課題
９章　わが国の栄養政策
１０章　諸外国の健康・栄養問題の現状と課題、および健康・栄養政策

[日販商品データベースより]

新ガイドライン準拠の新しい教科書。公衆栄養学の第一線で教育・研究に携わっている新進気鋭の専門家が執筆。最新のデータと内容を盛り込み、管理栄養士になるための必須知識を得ることができる。