小さな飲食店の儲け方

数字で読み解く

日本実業出版社
入江直之　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2005年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784534039446

内容情報

[BOOKデータベースより]

これから飲食店を開業しようとする人、はじめて飲食店を開業したばかりの人に向けて、飲食店の開業と経営、運営について、どのような考え方で臨めばよいのかを、数値的な側面を中心にまとめました。

第１章　飲食店をはじめる前に
第２章　飲食店の儲けのカラクリ
第３章　立地と店舗の選び方
第４章　メニュー計画と価格の設定
第５章　もっと儲かる運営テクニック
第６章　効率のよいスタッフ管理と販売促進

[日販商品データベースより]

これから飲食店を開業しようとする人、初めて飲食店を開業したばかりの人に向けて、飲食店の開業と経営、運営について、どのような考え方で臨めばよいのかを、数値的な側面を中心にまとめる。