ラブレーの子供たち

新潮社
四方田犬彦　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2005年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784103671053

内容情報

[BOOKデータベースより]

ロラン・バルト、小津安二郎、開高健…。あの人たちと同じものを食べてみよう。そして彼らがどんな人であったかを、あなたに語ろう。―舌と脳と胃袋で考える、食をめぐる実践的文化試論。

ロラン・バルトの天ぷら
武満徹の松茸となめこのパスタ
ラフカディオ・ハーンのクレオール料理
イタリア未来派のお国尽しディナー
立原正秋の韓国風山菜
アンディ・ウォーホルのキャンベルスープ
明治天皇の大昼食
ギュンター・グラスの鰻料理
谷崎潤一郎の柿の葉鮨
ジョージア・オキーフの菜園料理〔ほか〕

[日販商品データベースより]

ウォーホル、小津安二郎、開高健…。世界屈指の美食家たちが好んだ料理を作って食べて、その味と彼らがどんな人であったかを語る。舌と脳と胃袋で考える、食をめぐる実践的文化試論。