うなぎを増やす 改訂版

ベルソーブックス　０１０

成山堂書店
広瀬慶二　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2005年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784425850921

内容情報

[BOOKデータベースより]

いま日本のうなぎが危ない！希少種に指定されてはいないけれど、日本のうなぎは確実に減っている。ポピュラーになった蒲焼も、中身はほとんどが外国産だ。いまだに謎につつまれているうなぎの生態から資源の管理、環境や増やし方など、うなぎを深く知り、長く愛してほしい。

第１章　種類と分布
第２章　遠い産卵場と日本までの旅
第３章　資源は大丈夫か
第４章　人工種苗への道
第５章　最近のウナギ養殖事情
第６章　うなぎを増やす

[日販商品データベースより]

今、日本のうなぎが危ない。希少種に指定されてはいないけれど、日本のうなぎは確実に減っている。いまだに謎に包まれているうなぎの生態から資源の管理、環境や増やし方などを解説する、うなぎを深く知るための本。