クジラその歴史と文化

ごま書房新社
小松正之　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2005年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784341082963

内容情報

[BOOKデータベースより]

我々日本人が長い間に培ったクジラと日本人との関係や食文化について、９０００年に及ぶクジラの関係をもとに未来を考える。

第１章　クジラの生態を知る
第２章　クジラを守る―クジラの管理
第３章　クジラを食べる―クジラの食文化
第４章　日本人とクジラのかかわり―日本史に見るクジラ
第５章　世界とクジラのかかわり―世界史のなかのクジラ
第６章　今後クジラとどのようにかかわるか？

[日販商品データベースより]

日本の捕鯨は、自然への畏敬・感謝とともにあった。９０００年に及ぶ日本人とクジラの関係をもとに、未来を考え、地球規模の環境保全や、日本の食を見つめ直す。クジラから日本文化を再発見する書。