献立帳

知恵の森文庫　つ４ー１

光文社
辻嘉一　

• 価格: 734円（本体667円＋税）
• 発行年月: 2005年06月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784334783655

内容情報

[BOOKデータベースより]

春にほんのり薫る桜御飯、素材そのものを生かした夏の冷やむぎ、時間をかけてことこと煮る豆…。しみじみと味わい深い文章から、素材を生かし、心を込めて作ることの大切さが伝わってくる。裏千家家元、魯山人など、多くの人との出会いを通して培った料理哲学と、料理人としての人生も余すところなく綴られた名著の完全復刻版。

春夏秋冬
美味探究
東と西
京洛点描
拝謝回想
食器考
味めぐり
人生は旅