カンタン薬膳みその作り方

ガンにならない沖縄ごはん

現代書林
伊藤悦男　知念美智子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2005年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784774506722

内容情報

[BOOKデータベースより]

玄米・はと麦・黄大豆・黒大豆・黒ゴマで作る絶品お味噌を紹介。毎日使えるお味噌料理レシピつき。簡単にできる沖縄料理もお味噌アレンジでたくさん掲載。

１　知念さんのとっておき！失敗しない薬膳みその作り方（お母さんは食育のカナメです；手作りなら「体にいい」と「おいしい」を両立できる！；憧れの手前味噌！でも手間と時間と失敗の多さが難点　ほか）
２　お味噌を毎日食べましょう！お役立ちレシピ集（応用自在！お味噌を使った基本レシピ；カンタン！お味噌のおかずレシピ；デザートにもお味噌を）
３　薬膳みそがどうして素晴らしいのかお話ししましょう（現代医療だけに頼っていられない時代が来た；毎日の食事で自分の健康を守ることができる；そもそもガンとはどんなもの？　ほか）

[日販商品データベースより]

沖縄のお母さん＜考案＞×琉球大学名誉教授＜認定＞玄米・はと麦・黄大豆・黒大豆・黒ゴマで作る絶品お味噌！！毎日使えるお味噌料理レシピつき