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[BOOKデータベースより]
１ 生物工学の基盤技術（生物資源・分類・保存；育種技術；プロテインエンジニアリング；機器分析法・計測技術 ほか）
[日販商品データベースより]２ 生物工学技術の実際（醸造製品；食品；薬品・化学品；環境にかかわる生物工学；生産管理技術）
生物工学のいずれかの分野を専門とする学生から実務者までが、生物工学の別の分野の知識を修得できる実用的なハンドブック。豊富な図や重要かつ最新のデータで、正確な理解ができるように解説する。