- 学校給食実務書 改訂版
-
献立のたて方と栄養価早見表
- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2005年06月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784332030225
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[BOOKデータベースより]
第１部 学校給食の献立・調理（学校給食献立の作成；給食の材料とその選び方；調理のし方；学校給食栄養報告（週報）書の作成）
第２部 献立栄養価計算早見表
第３部 学校給食用食品の栄養価
第４部 参考資料