ローティーンのための食育 ４

日本と世界の食のいま　

小峰書店
藤沢良知　 金子佳代子

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2005年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784338210041

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　世界の食文化を知ろう（出かけよう食の世界旅行；調べよう世界の料理　ほか）
第２章　日本の食文化を知ろう（訪ねよう日本の食文化；つくってみよう日本の料理　ほか）
第３章　食料品店に行こう（生鮮食品を選ぼう；加工食品について知ろう　ほか）
第４章　終わりに（できることから始めよう！；おいしく食べよう！）

[日販商品データベースより]

食についての様々な知識をつけ、食の大切さを理解するためのシリーズ。本巻では、日本と世界各地に残る代表的な食文化を紹介。また、食料の自給率や安全性、大量に出るごみなど食と環境に関わる問題も考える。