萩藩毛利家の食と暮らし

つくばね叢書　００６

つくばね舎 地歴社
江後迪子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2005年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784924836693

内容情報

[BOOKデータベースより]

西ノ京山口
式正料理
初代毛利秀就の萩入城
国目付の来藩
藩主の御国廻り
客人の接待
鶴の拝領
毛利家の年中行事
毛利家の儀礼
萩藩の産物と郷土料理
毛利家の茶の湯
藩主の湯治
日常の暮らし
敬親父子と西欧人との交流
西洋医学の導入
勅使岩倉具視の下向
生活の文明開化

[日販商品データベースより]

山口に残されていた膨大な史料を調査。毛利家の年中行事、茶の湯、日常の暮らし、萩藩の産物と郷土料理など、毛利家初期から幕末までの食と暮らしを明らかにした労作。大内氏の時代の山口の食生活などにも触れる。