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[BOOKデータベースより]
東西における犬のイメージ
[日販商品データベースより]第１篇 犬肉の食用（古代の祭祀儀礼と犬食の習俗；陰陽五行と犬食の習俗；古代中国における犬食の習俗）
第２篇 犬による祭祀（犬と祭祀；犬と鬼やらい）
第３篇 犬文化の衰退（中古時代以降における犬文化の変容）
古代中国における犬食の習慣は歴史が長く，奥行きが広く，陰陽五行思想や忠君，敬老，養生およ
び等級制度といった中国独特の礼文化に根ざしたものであり，まさに一種の食文化，食の思想とい
える．
本書は犬を祀り食用とするこの中国の習慣を，陰陽五行思想や中国伝統医学との関連から詳細に調
査し，古代から現代までを追った初めての書である．