名古屋いい店うみゃ〜店

文藝春秋
名古屋グルメ１００人委員会　文藝春秋　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2005年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784163668109

内容情報

[BOOKデータベースより]

「ひつまぶし」「手羽先」「味噌かつ」「味噌煮込みうどん」「どて・味噌おでん」「名古屋コーチン」「三河地鶏」「きしめん」「あんかけスパ」「カレーうどん」「名古屋オリジナルラーメン」をはじめ、名古屋の喫茶店文化、定番土産にスウィーツ、フレンチ、イタリアン、日本料理、シティバー、ダイニングバー…。名古屋の食と文化を語り尽くす一冊。

１章　「ひつまぶし」「手羽先」
２章　「味噌かつ」「味噌煮込みうどん」「どて・味噌おでん」
３章　鶏料理「名古屋コーチン」「三河地鶏、他」
４章　「きしめん」「あんかけスパ」「カレーうどん」
５章　名古屋オリジナルラーメン―「台湾ラーメン」「薬膳ラーメン」「無化調ラーメン」「独立系」その他
６章　「名古屋の名店・実力店」
７章　「名古屋の知られざる喫茶店文化」
８章　「ダイニングバー＆ホテル＆エグゼクティブ」
９章　おすすめの「定番土産」と名古屋人がこっそり教える「とっておきの名店」