ふくしま食の民俗

歴春ふくしま文庫　３８

歴史春秋出版 地方・小出版流通センター
近藤栄昭　平出美穂子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2005年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784897575704

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べるだけで精一杯の時代、人々は限られた食材でおいしく食べる方法を導いた。福島県各地の庶民から生み出された、食の文化をここに伝える。

第１部　日常（ケ）の食（主食；副食；魚と肉；豆腐と納豆；調味料；冬につくる保存食；食の環境）
第２部　ハレの食（年中行事と食；冠婚葬祭と食；餅と団子；酒（どぶろく））