今日からわたしは一流シェフ ２

肉と魚の料理　

新日本出版社
米原ゆり　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2005年01月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784406031233

内容情報

[BOOKデータベースより]

魚のカルパッチョ
イワシのオーブン焼き
タチウオのムニエル
メカジキのポテト焼き
カキとネギのカレーライス
タコのサラダ
エビのハンバーグ
トリ肉とキノコの煮こみ
トリ肉のピッカータ
ひき肉のカツレツロシア風
冷しゃぶのグリーンソース
ソーセージとキャベツのドイツ風煮込み
レバーのソテーベニス風
ビーフ・ストロガノフ

[日販商品データベースより]

少女の頃をプラハで過ごし、イタリア各地のレストランで修業を積んだ著者が、お馴染みのパスタ料理やヨーロッパ各地の家庭料理を紹介。本巻には、コースの主菜と前菜で出される肉と魚の料理１４品を収録。