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[BOOKデータベースより]
心を育てる食卓(プロローグ;心を育てる食卓とは―「さいたま・生協とくらしの研究所」の調査を参考に;エピローグ)
[日販商品データベースより]子どもの食生活しらべ―食卓の絵が伝える子どもたちの心(調査の経緯;KFD法による絵の分析;絵の分析から―それぞれの数値;子どもの食生活とさまざまな要素との関係―アンケートの結果;子どもたちは何を望んでいるのか)
さいたま・生協とくらしの研究所子どもの食生活しらべチーム座談会(調査チームの取り組みの経緯;調査を通して感じたこと;それぞれの子育て、それぞれの食育;子どもにもっと、体験を!)
さいたま・生協とくらしの研究所が2003年に行った小学校での調査をもとに、子どもたちが食卓の絵を通じて何を訴えているのかを読み取る。心を育てる食卓をテーマに、問題とその解決法を探る。