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旭屋出版mook
旭屋出版
カリッと焼いた餃子、ツルリと茹でた水餃子、サクサク揚がった揚げ餃子など、各地のオリジナル性豊かな名物餃子を集める。人気店が教える餃子の作り方・焼き方、繁盛店に習う餃子の基本と応用も紹介。
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渡辺保(演劇評論家)
価格:2,750円(本体2,500円+税)
【2014年04月発売】
オザワ部長 菊池直恵
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2017年08月発売】
松本ぷりっつ
価格:1,026円(本体933円+税)
【2010年02月発売】
1位
又吉直樹
【2015年03月発売】
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[日販商品データベースより]
カリッと焼いた餃子、ツルリと茹でた水餃子、サクサク揚がった揚げ餃子など、各地のオリジナル性豊かな名物餃子を集める。人気店が教える餃子の作り方・焼き方、繁盛店に習う餃子の基本と応用も紹介。