「ル・クルーゼ」ひとつで。

おかずも、ごはんも、おもてなしも。おいしい、ヘルシー、おしゃれな５１レシピ

河出書房新社
信太康代　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2004年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309267951

内容情報

[BOOKデータベースより]

ル・クルーゼの魅力はなんといってもその万能性。ふんわりと熱が全体にゆきわたり、素材がやわらかく、ふっくらと仕上がる、火を消しても余熱で調理ができる、鍋ごとオーブンに入れられて焼き目をつけられる…。使えば使うほど、その良さが感じられるル・クルーゼのお鍋。その良さを紹介する。

１　今どきの和！信太流リミックスアレンジ（和風ビーフシチュー；トマトのシーフードファルシー／和風シュウマイ　ほか）
２　洗練されたエスニック＆中華（キーマカレー；スパイシーチキンカレー／タンドリーチキン　ほか）
３　フレンチ＆イタリアンのいいとこどり（ラタトウユ／干しぶどう入りクスクスのラタトウユ添え；自家製オイルサーディン／オイルサーディンのグラタン　ほか）
４　こころ躍る手作りのデザート（洋なしのロースト赤ワイン風味キャラメルソース；桃とココナッツのブラマンジェ　ほか）

[日販商品データベースより]

初心者でも安心、あとはお鍋の力を信じるだけ…。フランス生まれの大人気ホーロー鍋「ル・クルーゼ」で作る、ちょっとおもてなし系の和洋中料理集。ル・クルーゼひとつで美味しくできるレシピの決定版。