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[日販商品データベースより]
野菜、豆腐・豆乳、お茶、葛・寒天・わらび粉など、日本ならではの素材を使ったジャパニーズ・スイーツの新しいかたちを紹介する。その他、あんの作り方、ロールケーキの生地と巻き方などもコラムで紹介する。