- かんたん美味
-
ベターホーム出版局 地方・小出版流通センター
ベターホーム協会- 価格
- 1,320円(本体1,200円+税)
- 発行年月
- 2004年12月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784938508722
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[BOOKデータベースより]
料理はかんたんで、おいしいのが一番。でもかんたんであることと、手抜きとは違います。かんたんだからこそ、素材の持ち味が生きているおいしい料理を集めました。毎日のおかずから、酒の肴、デザートまで、材料、調理道具、手順がシンプルで、気軽に作れるレシピ100品です。旬の素材をおいしく食べるコツや食の話題も楽しめます。日本経済新聞で現在も好評連載中の料理コラム(同タイトル)の連載開始から2003年3月までの掲載分をまとめた第1集です。
春(ふきのとうとたらの芽の天ぷら;アスパラのすし;鯛めし;はまぐりの焼き;新しょうがご飯 ほか)
[日販商品データベースより]夏(鮎ごはん;梅シロップ;ラタトゥイユー;ゴーヤーチャンプルー;韓国風お好み焼き;うなぎの混ぜずし ほか)
秋(おはぎ;さつまいもごはん;松茸ごはん;まぐろの韓国風;はりはり鍋;じゃがいももち;ちゃんちゃん焼き ほか)
冬(ほうとう;生すじこのしょうゆ漬け;塩豚;おしるこ;七草がゆ;牡蛎ごはん;かす汁;豆乳鍋 ほか)
料理は簡単でおいしいのが一番。誰にでも作れる、おいしくて魅力的な料理ばかりを100品紹介。日経新聞の「日経プラス1」に連載の記事を単行本化。2001年5月〜2003年3月に掲載の「旬の一品」を収録。