かんたん美味

ベターホーム出版局 地方・小出版流通センター
ベターホーム協会　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2004年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784938508722

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理はかんたんで、おいしいのが一番。でもかんたんであることと、手抜きとは違います。かんたんだからこそ、素材の持ち味が生きているおいしい料理を集めました。毎日のおかずから、酒の肴、デザートまで、材料、調理道具、手順がシンプルで、気軽に作れるレシピ１００品です。旬の素材をおいしく食べるコツや食の話題も楽しめます。日本経済新聞で現在も好評連載中の料理コラム（同タイトル）の連載開始から２００３年３月までの掲載分をまとめた第１集です。

春（ふきのとうとたらの芽の天ぷら；アスパラのすし；鯛めし；はまぐりの焼き；新しょうがご飯　ほか）
夏（鮎ごはん；梅シロップ；ラタトゥイユー；ゴーヤーチャンプルー；韓国風お好み焼き；うなぎの混ぜずし　ほか）
秋（おはぎ；さつまいもごはん；松茸ごはん；まぐろの韓国風；はりはり鍋；じゃがいももち；ちゃんちゃん焼き　ほか）
冬（ほうとう；生すじこのしょうゆ漬け；塩豚；おしるこ；七草がゆ；牡蛎ごはん；かす汁；豆乳鍋　ほか）

[日販商品データベースより]

料理は簡単でおいしいのが一番。誰にでも作れる、おいしくて魅力的な料理ばかりを１００品紹介。日経新聞の「日経プラス１」に連載の記事を単行本化。２００１年５月〜２００３年３月に掲載の「旬の一品」を収録。