パン屋さんの焼き菓子

旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版
藤森二郎　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2004年12月
• 判型: Ａ４並
• ISBN: 9784751104705

内容情報

[日販商品データベースより]

「エスプリ・ド・ビゴ」のシェフが、パン職人の発想やイメージから生まれた様々な焼き菓子のレシピを公開。パイ生地を使ったお菓子、パウンド＆ケーク、ネオ・ジャポネなど、１０種に分けて多彩なお菓子を紹介する。